とりはな日記 飲食店開業に向けてやるべきこと①【情報収集編】
飲食店をやりたいなぁと思っていても、何から始めていいのかわからないという方は多いと思います。
実際、僕も開業前はそうでした。
僕自身が脱サラして今に至るまでの、経験やあれやっておけばよかったとか、こうすれば良かったなというのが...
とりはな日記 
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【焼き鳥】と【やきとり】の違いは？【日本三大・七大やきとり】
今や日本に欠かせない焼き鳥。
みなさんが見る【焼き鳥】と【やきとり】の文字。
実は違いがあるんです❗️
今回は
【焼き鳥】と【やきとり】の違いについて
説明したいと思います🙂
【焼き鳥】と【やきとり】の...
とりはな日記 店主がずっと続けている事・大切にしている事③【参拝】
僕が毎月1日と15日の2回、欠かさずに行っている事があります。
それが神社への【参拝】です。
この【参拝】を続けている理由がいくつかあって、今でも継続して行っておりますので紹介させていただきます。
参拝する理由 目次
...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【ハツ編】・【はつもと編】
希少部位の中でも、【ハツ】はよく知られている部位だと思います。
今回は人気の希少部位【ハツ】について、詳しく説明したいと思います。
ハツ 雑学 目次
ハツの名前の由来
ハツの栄養素①(鉄分・葉酸が豊富)
ハ...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【かしわ肉と鶏肉の違い】
前回の投稿では、【鶏肉と鳥肉の違い】を紹介しました。
今回は【かしわ肉と鶏肉の違い】について紹介させていただきます❗️
かしわ肉と鶏肉の違い 雑学 目次
【かしわ肉】とは？
【かしわ】と呼ばれる由来
【かし...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【鶏肉と鳥肉の違い】
【とりにく】と書いたり言ったりする時、皆さんはどちらを使いますか？
【鶏肉】と【鳥肉】は、実は同じではありません。
今回はこの違いを説明したいと思います。
鶏肉と鳥肉の違い 雑学 目次
【鶏肉】とは？
【...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【食用鶏の種類は？】種類別の説明・廃鶏(はいけい)編
食用鶏の種類
ブロイラー(若鶏)
ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり)
赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)
地鶏(じどり)
種鶏(しゅけい)
廃鶏(はいけい)
まずは、この6種類だけでも覚...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【食用鶏の種類は？】種類別の説明・種鶏(しゅけい)編
食用鶏の種類
ブロイラー(若鶏)
ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり)
赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)
地鶏(じどり)
種鶏(しゅけい)
廃鶏(はいけい)
まずは、この6種類だけでも覚...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【食用鶏の種類は？】種類別の説明・地鶏(じどり)編
食用鶏の種類
ブロイラー(若鶏)
ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり)
赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)
地鶏(じどり)
種鶏(しゅけい)
廃鶏(はいけい)
まずは、この6種類だけでも覚...
焼き鳥の雑学 焼鳥雑学【食用鶏の種類は？】種類別の説明・銘柄鶏編【赤鶏系銘柄鶏について】
食用鶏の種類
ブロイラー（若鶏）
ブロイラー系銘柄鶏（めいがらどり）
赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)
地鶏（じどり）
種鶏（しゅけい）
廃鶏（はいけい）
まずは、この6種類だけでも覚...