とりはなブログ

飲食店をやりたいなぁと思っていても、何から始めていいのかわからないという方は多いと思います。実際、僕も開業前はそうでした。僕自身が脱サラして今に至るまでの、経験やあれやっておけば良かったとか、こうすれば良かったと思う事が多々あります。そんな...

今や日本に欠かせない焼き鳥。みなさんが見る【焼き鳥】と【やきとり】の文字。実は違いがあるんです❗️今回は【焼き鳥】と【やきとり】の違いについて説明したいと思います🙂【焼き鳥】と【やきとり】の違い　目次焼き鳥とは？やきとりとは？日本三大やきと...

前回の投稿では、【鶏肉と鳥肉の違い】を紹介しました。今回は【かしわ肉と鶏肉の違い】について紹介させていただきます❗️かしわ肉と鶏肉の違い　雑学　目次【かしわ肉】とは？【かしわ】と呼ばれる由来【かしわ】を隠語で呼んだ理由①かしわ肉とは❔地方に...

普段から私たちの食卓に並ぶ【鶏肉】。スーパーや外食に行くと必ずみる食材です。時折【鳥肉】という表記もおみかけする事がありますが、実はこの【鶏肉】と【鳥肉】では意味が微妙に異なる事をご存知でしょうか？【とりにく】と書いたり言ったりする時、皆さ...

飲食店をやりたいなぁと思っていても、何から始めていいのかわからないという方が多いと思います。僕自身が脱サラして今に至るまでの経験や、やっておけば良かった事とかもっとこうすれば良かったなというのが多々あります。そんな自分の経験を踏まえてこれか...

飲食店をやりたいなぁと思っていても、何から始めていいのかわからないという方は多いと思います。実際、僕も開業前はそうでした。僕自身が脱サラして今に至るまでの、経験やあれやっておけばよかったとか、こうすれば良かったなというのが多々あります。そん...

食用鶏の種類ブロイラー(若鶏)ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり)赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)地鶏(じどり)種鶏(しゅけい)廃鶏(はいけい)まずは、この6種類だけでも覚えてください。目次廃鶏(はいけい)とは？廃鶏の種類廃鶏の飼育日...

食用鶏の種類ブロイラー(若鶏)ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり)赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)地鶏(じどり)種鶏(しゅけい)廃鶏(はいけい)まずは、この6種類だけでも覚えてください。目次種鶏(しゅけい)とは？種鶏の飼育日数種鶏の飼...

食用鶏の種類ブロイラー(若鶏)ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり)赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)地鶏(じどり)種鶏(しゅけい)廃鶏(はいけい)まずは、この6種類だけでも覚えてください。目次地鶏(じどり)とは？日本農林規格(JAS)が...

食用鶏の種類ブロイラー（若鶏）ブロイラー系銘柄鶏（めいがらどり）赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり)地鶏（じどり）種鶏（しゅけい）廃鶏（はいけい）まずは、この6種類だけでも覚えてください。目次銘柄鶏とは？赤鶏系銘柄鶏とは？赤鶏系銘柄鶏の...