焼き鳥の雑学

焼鳥雑学【食用鶏の種類は?】種類別の説明・銘柄鶏編【赤鶏系銘柄鶏について】

食用鶏の種類 ブロイラー(若鶏) 銘柄鶏(めいがらどり) 地鶏(じどり) 種鶏(しゅけい) 廃鶏(はいけい) まずは、この5種類だけでも覚えてください。 【銘柄鶏とは?】 銘...
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焼鳥雑学【食用鶏の種類は⁇】種類別の説明・銘柄鶏編【ブロイラー系銘柄鶏について】

食用鶏の種類 ブロイラー(若鶏) 銘柄鶏(めいがらどり) 地鶏(じどり) 種鶏(しゅけい) 廃鶏(はいけい) まずは、この5種類だけでも覚えて下さい。 【銘柄鶏とは?】 ...
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焼鳥雑学【食用鶏の種類は⁇】各種類別の説明・ブロイラー編

食用鶏の種類 若鶏(ブロイラー) 銘柄鶏(めいがらどり) 地鶏(じどり) 種鶏(しゅけい) 廃鶏(はいけい) まずは、この5種類だけでも覚えていただけたらと思います♪ ①【若鶏(ブロイ...
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焼鳥雑学【砂肝編②】砂肝の栄養素

砂肝はコリコリとした食感が特徴の人気の部位。前回では、砂肝の名前の由来などを説明しました。 今回はそんな砂肝の栄養素について紹介したいと思います。 砂肝栄養素 雑学 目次 【ダイエットにおすすめ】 【鉄分が豊富❗...
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焼鳥雑学【砂肝編①】砂肝について

コリコリとした食感が特徴の砂肝。塩との相性が抜群に合う人気の部位です♪ 今回は砂肝について詳しく説明したいと思います。 砂肝 雑学 目次 【砂肝について】 【砂肝と呼ばれる由来とは⁇】 【砂肝の栄養素① ダ...
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焼鳥雑学【鶏もも肉の各名称】

鶏もも肉の各名称って何?と思う人が多いんじゃないでしょうか? 鶏のもも肉には、それぞれ場所によって呼び名があり、同じ【もも肉】でも希少部位と呼ばれる肉質、旨味が異なる箇所があります。 今回は、鶏のもも肉の種類・呼び名について紹...
とりはな日記

ネット通販【自家製レバーパテ】レバーパテのこだわり② 食感

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしております! とりはなオンラインストア👉レバーパテのご購入はこちらから こだわり②【食感】 ...
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ネット通販【自家製レバーパテ】レバーパテのこだわり① 臭みの軽減

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしております! とりはなオンラインストア👉レバーパテのご購入はこちらから 前回ではレバーパテを作...
とりはな日記

ネット通販【自家製レバーパテ】レバーパテを作った理由① SDGs(エス・ディ・ジーズ)【食品ロス削減】の取り組み

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしております! とりはなオンラインストア👉 前回では、【自家製レバーパテ】の完成までに1年半以上かけた理...
とりはな日記

ネット通販【自家製レバーパテ】 完成までに1年半以上かけた、ちょっと変わった理由。

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしてしております。 とりはなオンラインストア👉自家製レバーパテご購入ははこちらから 今回、このレバーパテ...
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