とりはなブログ

食用鶏の種類 ブロイラー(若鶏) ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり) 赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり) 地鶏(じどり) 種鶏(しゅけい) 廃鶏(はいけい) まずは、この6種類だけで...

食用鶏の種類 若鶏(ブロイラー) ブロイラー系銘柄鶏(めいがらどり) 赤鶏系銘柄鶏(あかどりけいめいがらどり) 地鶏(じどり) 種鶏(しゅけい) 廃鶏(はいけい) まずは、この6種類だけでも覚...

コリコリとした食感が特徴の砂肝。塩との相性が抜群に合う人気の部位です♪ 今回は砂肝について詳しく説明したいと思います。 砂肝　雑学　目次 砂肝について 砂肝と呼ばれる由来とは？ 砂肝の栄養素① ダイエッ...

鶏もも肉の各名称って何？ と思う人が多いんじゃないでしょうか？ 鶏のもも肉には、それぞれ場所によって呼び名があり 同じ【もも肉】でも希少部位と呼ばれる肉質、旨味が異なる箇所があります。 今回は、鶏のもも肉の種類・呼...

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしております！ とりはなオンラインストア👉レバーパテのご購入はこちらから 前回ではレバーパテを作...

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしております！ とりはなオンラインストア👉 前回では、【自家製レバーパテ】の完成までに1年半以上かけた理...

とりはなでは、1年半以上かけてこだわって作り上げた人気メニュー【自家製レバーパテ】を、ネット通販にて販売・全国各地へお届けしてしております。 とりはなオンラインストア👉自家製レバーパテご購入ははこちらから 今回、このレバーパテ...

目次 白レバーとは？ 白レバーはオスとメスのどっち？ 白レバーの時期は？ 白レバーのカロリーは？ ①白レバーとは？ 白レバーは、太った鶏の肝臓、脂肪のついた肝臓の事で 【チ...

レバーはご存知の通り【肝臓】の部分です。 レバーの語源は 英語の【liver】からきています。 レバーは嫌いな食材上位に入るほど、臭みがありクセの強い食材です。 今回はレバーについての雑学を紹介したいと思います。 ...

目次 座右の銘【戒驕戒躁】 遠回りがいちばんの近道 ①座右の銘【戒驕戒躁】 【戒驕戒躁】 （かいきょうかいそう） 驕(おご)らず、騒がず、慎んで静かに 堅実にやりなさいということ。...